Kabak püresi nasıl yapılır

Elbette, çok sayıda konserve seçeneği var, ancak hiçbir şey taze pişmiş balkabağının aroması ve tadı ile karşılaştırılamaz. Artı, sıfırdan yapmak çok kolay! Öyleyse kim lezzetli, sağlıklı ve aromatik bir şeye gitmek istemez ki?

Ve bittiğinde, kabak püresini sonraki tariflerinizden herhangi birinde kullanmak için aylarca saklayabilirsiniz. Genel olarak, 3 kilo  taze balkabağı  size yaklaşık 3 bardak ezilmiş, pişmiş püre verecektir.

Bunlar evde kabak püresi yapmanın en kolay ve en hızlı iki yöntemidir.

Yöntem 1: Fırında pişir

İhtiyacınız olacak şeyler:

• kabak

Adım 1. Kes ve fırında pişir

• Bir balkabağı ikiye bölün.
• Parçaları bir fırın tepsisine baş aşağı yerleştirin ve kabak posası yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat 350 ° F’de pişirin. Bu 70 dakikaya kadar sürebilir.

Adım 2. Eti kazıyın.

• Balkabağınızın hassasiyetini kontrol edin. Bir çatal veya bıçak hamurun içine kolayca girerse, kabağınız yapılır.
• 5-10 dakika soğumaya bırakın.
• Bir kaşıkla posayı her iki yarısından kazıyın.

Adım 3. Bir karıştırıcıdan geçin

Pişmiş kabak posasını bir blendere koyun ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

Bu yöntem, balkabağına kavrulmuş bir tat verir ve çeşitli yiyecek hazırlıkları için idealdir.

Bu kabak püresini buzdolabında bir buçuk haftaya kadar saklayabilir ve birkaç ay dondurulabilir.

Yöntem 2: Bir tencerede yemek pişirme

İhtiyacınız olacak şeyler:

• kabak
• Su

Adım 1. Kabağı kesin, soyun ve doğrayın

• Bir balkabağını ikiye bölün ve cildi çıkarın.
• Kabak dilimlerini küçük parçalar halinde doğrayın.

Adım 2. Kaynatın ve pişirin

• Bir tavada suyu ısıtın ve doğranmış balkabağını ekleyin.
• Tavayı kapakla kapatın, kaynatın ve 10 ila 12 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
• Pişmiş kabağın bir kaşık veya çatalla bastırıldığında buruşup yumuşamadığını kontrol edin.

Adım 3. Süzün ve bir karıştırıcıya atın.

• Fazla suyu boşaltmak için kabağı süzün.
• İhale kabak parçalarını bir blendere koyun.

Adım 4. İşleyin ve keyfini çıkarın

• Kabağı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda işleyin.
• Tercihinize göre sıcak veya soğuk servis yapın.

Kabak püresini 1 haftaya kadar buzdolabında saklayabilir ve 3-4 ay dondurabilirsiniz.

Ek ipuçları

• Pişirme yöntemini kullanırken, pişirme kabının kenarlarının kaldırıldığından emin olun. Kabak, pişirme sırasında çok fazla nem salmaktadır.
• Kabakları oymak yerine, ev yapımı püre için daima şeker / turta kabakları kullanın.
• Ev yapımı pürenizin rengi, daha koyu turuncu bir renk olan tenekeden daha solgunsa endişelenmeyin. Bunun nedeni, konserve versiyonlarının farklı çeşitte şeker ezmesi kullanması ve ilave koruyucu maddeler içermesidir.
• Ev yapımı püreniz, paketlenmiş konserve ürünlerden biraz daha akıcı olacaktır, ancak bu tariflerinizi etkilememelidir. Bununla birlikte, pürenizin daha az akmasını tercih ediyorsanız, bir süzgeci tülbentle kaplayın ve bitmiş püreyi içine koyun. Süzgeci büyük bir kasenin üzerine yerleştirin ve fazla nemi boşaltmak için bir süre bekletin.
• Ev yapımı kabak püresi buzdolabında yaklaşık bir buçuk hafta dayanır, böylece önümüzdeki günlerde balkabağı tatlılarının tadını çıkarabilirsiniz.