Bayat ekmeği Fransız tostuna çevirmekten daha lezzetli bir yol yoktur. Dışı taze ve merkezde tatlı, Pazar günleri başlamak için harika bir brunch. Üzerine akçaağaç şurubu serpebilirsiniz veya üzerine krema veya taze meyve ekleyebilirsiniz.
Fransız tostu, kendinizi şımartmak için gurme bir yemeğe dönüştürebileceğiniz eşsiz bir tatlıdır. Ayrıca misafirleri ağırlarken atıştırmalık olarak hizmet etmek de harika bir seçenektir. Bu basit tarife hakim olmak, kesinlikle arkadaşlarınızdan övgü almanızı sağlayacaktır.
Fransız tostu sevdiğiniz ama nasıl yapılacağını bilmediğiniz rahatlatıcı yiyecekse, sonunda nasıl yapılacağını öğrenmenin zamanı gelmiştir.
Ve yanmış veya kötü pişmiş ve ıslak tost ile bitmekten korkuyorsanız, korkularınızı atın. Bu lezzetli tatlıyı yapmak o kadar da zor değil.
Fransız tostunuzun tadı, kullandığınız ekmek türüne bağlıdır. Beyaz sandviç ekmeği iyi çalışıyor. Ancak farklı bir lezzet için Fransız baget ekmekleri veya Challah ekmeği gibi ekmekleri kullanabilirsiniz. Bunları yerel fırınınızda kolayca bulabilirsiniz.
Biraz pratik yaparak, anında Fransız tostu yapabilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Fransız tostu yapmak için adımlar
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Yapışmaz tava
- Spatula
- 3 ila 4 dilim ekmek
- Tam yağlı süt – ¼ fincan
- Yumurtalar – 2
- Şeker – 1 yemek kaşığı
- Öğütülmüş tarçın: bir tutam
- Tereyağı: Tavayı yağlamaya ve isteğe bağlı olarak ekmek dilimlerini kaplamaya yetecek kadar.
- Cam kase
- Çatal
- Ölçü kabı ve kaşıkları
Adım 1: Yumurtaları bir cam kasede çırpın.
2 yumurtayı bir cam kaseye kırın. Yumurtaları çatalla iyice çırpın. Yumurta sarısı ve beyazlar düzgün şekilde karışmazsa, ayrı ayrı ve sert pişeceklerdir.
Adım 2. Sütü dökün
Kaseye yarım bardak süt dökün. Süt ve yumurta oranlarına dikkat edin. Çok fazla süt varsa, hamur çok akar ve yumurta iyi pişmeyebilir.
Adım 3. Şeker ekleyin
Kaseye 1 yemek kaşığı şeker ölçün. Fransız tostunuzu akçaağaç şurubu, bal veya biraz pudra şekeri ile kaplamayı planlıyorsanız, şeker miktarını buna göre ayarlayabilirsiniz, böylece çok tatlı olmaz.
Adım 4. Öğütülmüş tarçın ekleyin
Kaseye bir tutam tarçın ekleyin. Tarçın çoğu tatlıyı tamamlar. Baharatlı tadı, yumurta karışımına çok iyi karışır.
Adım 5. Karışımı iyice çırpın.
Kremsi dokulu bir hamur elde etmek için karışımın içeriğini iyice çırpın.
Adım 6. Tereyağını bir tavaya yayın
Orta ateşte yapışmaz bir tava yerleştirin. Tavayı tereyağı ile örtün.
Fransız tostu geleneksel olarak tereyağ ile yapılır. Bununla birlikte, tereyağı yakmaya yatkınsanız, bunun yerine yemeklik yağ kullanabilirsiniz.
Adım 7. Ekmeği hamurun içine batırın.
Ekmek dilimlerini hamurun içine batırın. Tamamen ancak kısaca daldırdığınızdan emin olun, böylece dilimler ortada çok ıslak olmaz.
Bunları kasenin üzerinde tutun, böylece fazla hamur dışarı aksın ve tencerenin ortasında toplanmamasına dikkat edin.
Ekstra gevreklik için ekmek dilimlerini tereyağı ile kaplayın (isteğe bağlı)
Çıtır çıtır çıtır çıtır kızarmış ekmek dilerseniz, ekmeği hamurun içine daldırmadan önce tereyağıyla kaplayın. Tereyağı tabakası, ekmeğin çok fazla hamur emmesini engelleyecek ve aynı zamanda güzel bir gevreklik sağlayacaktır.
Adım 8. Dilimleri önceden ısıtılmış tavaya yerleştirin.
Islatılmış ekmek dilimlerini orta ateşte tavaya koyun.
Adım 9. 2 dakika sonra dilimleri çevirin.
2 dakika sonra dilimleri bir spatula ile çevirin. Amaç, güzel bir altın rengine dönene kadar onları pişirmektir.
Adım 10. Diğer tarafı da benzer şekilde pişirin
Aynı şekilde ekmeğin diğer tarafını da 2 dakika pişirin. Tost az pişmiş görünüyorsa, biraz daha uzun süre tavada bırakın. Dışı yanan ama içi çiğ olan tostlarla bitmekten kaçınmak için ısıyı orta-yüksek altında tutun.
Adım 11. Bir tabakta sıcak servis yapın.
Tostları bir tabağa aktarın ve sıcak servis yapın.
Damak tadınızı neyin gıdıkladığına bağlı olarak, akçaağaç şurubu, bal veya taze meyve ve krema ile doldurabilirsiniz.
Ek ipuçları:
- Bayat ekmek kullanmak, iyi Fransız tostunun anahtarıdır. Ekmeğiniz taze ise, Fransız tostunuzu yapmadan önce bir veya iki gün bekleyin.
- Bir dilim ekmeğin ideal kalınlığı ¾ ila 1 inçtir.
- Karamelize bir gevreklik için kızartmadan hemen önce dilimlerin üzerine toz şeker serpmeyi deneyin.
- Fransız tostunu iyi pişirdiğinizden emin olun çünkü çiğ yumurta sizi hasta edebilir.
- Hamurdaki süt ve yumurta oranlarına dikkat edin. Çok fazla süt varsa yumurta iyi pişmeyebilir.
Leave a Reply