Kış yaklaşırken bolca bulacağınız meyvelerden biri nardır. Tüm dünyada kolayca bulunabilen bu meyve görsel olarak çekici ve sağlığınız için faydalıdır. Nar, antioksidanlar ve diğer besinler açısından zengindir. Ayrıca kesinlikle sıfır yağ veya kolesterol içerirler.
Sulu kırmızı taneler (tohum kabukları) hem tuzlu hem de tatlı tariflerde mutfak kullanımlarına sahiptir. Ancak sorunlu kısım, tohumları ortalığı karıştırmadan uzaklaştırmaktır. Onları soymak ve tohumlarını çıkarmak çok zaman ve çaba gerektirir.
Ayrıca tohum düzgün bir şekilde alınmazsa kalın kabuklu bölge dişlerinizle ısırıldığında genel tadı bozabilir.
Canlı bir gösteriye ihtiyaç duyuyorsanız, narınızın tohumlarını 30 saniyeden daha kısa sürede çıkarmak için bu videoyu izleyebilirsiniz.
Doğru şekilde yaparsanız, bir el bombasını paketinden çıkarmak karışıklık olmadan hızlı ve kolay olabilir.
Narın tohumunu 30 saniyeden daha kısa sürede çıkarma adımları
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Granada
- Keskin bıçak
- Orta boy kase
- Kesme tahtası
- Tahta spatula (tercihen düz sırt)
Adım 1: Tepeyi kesin
Narı iyice yıkayın ve dikkatlice inceleyin. İki parçanın dışarı çıktığını fark edeceksiniz: taç ve küçük gövde.
Narı kesme tahtasına koyun ve tacı çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın. Tepeyi yatay olarak kesin.
Adım 2: Dış yüzeyin etrafında küçük kesikler yapın
Taç çıkarıldıktan sonra narın içindeki taneleri ayıran ince çizgiler göreceksiniz. Meyvenin kabuğunda küçük kesikler yapmak için bu çizgileri kılavuz olarak kullanın.
Kesim yukarıdan aşağıya olmalı ve çok derin olmamalıdır. Bu, nar tanelerinin güzel ve sulu kalmasına yardımcı olacaktır!
Bu kesintilerden yaklaşık 5 veya 6 tanesini yapmaya çalışın.
3. Adım: Tohumları serbest bırakın
El bombasını elinizle kavrayın ve cildin kenarlarını nazikçe kaldırmak için başparmaklarınızı kullanın. Bu, kabukların açığa çıkmasına neden olarak cildi gevşetmeye yardımcı olacaktır.
Orta büyüklükte bir kase üzerinde çalışmak en iyisidir, böylece gevşek taneler kaseye düşer ve israf olasılığını azaltır.
4.Adım: Meyveyi ters çevirin
El bombasını baskın olmayan elinizin avucunda ters çevirin. Elinizin kasenin üzerinde olduğundan emin olun.
Adım 5: Tahta bir spatula ile vurun
Baskın elinize sağlam bir tahta spatula tutun ve el bombasının üst yüzeyine vurmaya başlayın. Sadece vurmakla kalmayıp, sertçe vurduğunuzdan emin olun. Spatulanın cilde çarpma kuvveti, parçaları gevşetecektir.
Avucunuzda biriken gevşek tanelerin kabın içine düşmesine izin verin. Birkaç saniye içinde bütün taneler zarar görmeyecek ve yemeye hazır olacak. Kalan tüm tanecikleri çıkarmak için yanlara vururken meyveyi tutuşunuzu ayarlamanız gerekebilir.
Adım 6: Membranı atın
Taneciklerin yanı sıra beyaz zarın bir kısmı da kabın içine düşebilir. Sadece onları çıkarın ve atın.
Beyaz zarı tanelerle birlikte yemek ona acı bir tat verecektir.
Artık tanecikler kolayca ve dağınıklık olmadan çıktı, en sevdiğiniz meyvenin tadını çıkarma zamanı.
Taneleri hemen yiyebilir veya hava geçirmez bir kapta veya tekrar kapatılabilir bir poşet içinde buzdolabında saklayabilirsiniz. Taneler buzdolabında 4-5 gün taze kalacaktır. Salataların ve tatlıların üzerine birkaç tanesini serpin.
Ek ipuçları
- Nardan çekirdeği çıkarırken parmaklarınızda çirkin lekeler oluşması çok muhtemeldir. Böyle bir durumda, bir limonu ikiye bölün ve bir dakika parmaklarınızla ovalayın. Leke çabuk çıkacaktır.
- Kesme tahtasındaki nar suyu lekelerini çıkarmak için beyaz sirke veya limon suyuyla ovalayın.
- Bakterilerin dış yüzeyden yenilebilir kısma geçme riskini azaltmak için kesmeden önce meyveleri daima yıkayın.
- Narlar çok asidik olduğundan, taneler alüminyum veya karbon çeliği gibi metallerle reaksiyona girebilir. Bu nedenle metal kaplarda saklamaktan kaçının.
Leave a Reply