Tatillerde en sevdiğiniz tatlı brunch’ı Fransız tostu mu? Cevabınız evet ise, o zaman normal tarifinize bir değişiklik yapma zamanı. Masala French Toast, klasik Hint yarımadası versiyonunun baharatlı bir çeşididir. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız Masala French Toast’ı denemelisiniz.
Masala Fransız Tostu baharatlı aromasıyla tercih edilmektedir. Hint Masala Fransız Tostu yapma adımları, aslında Klasik Fransız Tostu yapma adımlarıyla aynıdır. Yapmanız gereken tek şey, tatlı yerine baharatlı hale getirmek için farklı malzemeler kullanmak.
Ayrıca, beğendiğiniz baharatları damak tadınıza uygun miktarlarda kullanarak, tat tercihlerinize göre tarifi de değiştirebilirsiniz. Ayrıca hamurun içine seçtiğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. İstediğiniz acı sosla servis edebilir veya çay saati atıştırması yapabilirsiniz.
Klasik Fransız tostu yapmakta uzmansanız, Masala French Toast yaparken herhangi bir sorun yaşamazsınız. Ancak bunlardan herhangi birini ilk denemenizse endişelenmenize gerek yok çünkü Masala Fransız Tostu yapmak çok kolay.
Hint Masala Fransız Tostu Yapma Adımları
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Yapışmaz tava
- Spatula
- Ekmek dilimleri
- Tam yağlı süt – 1 su bardağı
- Yumurtalar – 5
- Tuz – beğeninize göre
- Sarımsak tozu – beğeninize göre
- Toz biber – beğeninize göre
- İnce doğranmış soğan – 1 küçük
- İnce doğranmış domates – 1 küçük
- Yeşil biberler, doğranmış, beğeninize göre
- Kişniş, ince doğranmış, yetecek kadar
- Bitkisel yağ: tavayı yağlamak için yeterli
- Cam kase
- Karıştırma çatalı
- Ölçme kabı
- Bıçak ve kesme tahtası
Adım 1. Yumurtaları bir cam kasede çırpın.
5 yumurtayı bir cam kaseye kırın.
Yumurtalar, hamurun tabanını oluşturur, bu nedenle eşit bir doku için onları bir çatalla iyice dövdüğünüzden emin olun. Bu, muhallebi kıvamında bir hamur yapmanıza yardımcı olacaktır.
Adım 2. Sütü dökün
Kaseye 1 bardak tam yağlı süt dökün. Çatalla iyice karıştırın. Yumurta ile orantılı olarak süt miktarına dikkat edin. Unutmayın, çok akan hamur sorunlara neden olur.
Adım 3. Doğranmış soğanı ekleyin
Kaseye ince doğranmış 1 küçük soğan ekleyin.
Adım 4. Doğranmış domatesi ekleyin
Karışıma 1 küçük ince doğranmış domates ekleyin.
Adım 5. Kıyılmış yeşil biberi koyun
Birkaç doğranmış yeşil biber ekleyin. Acı biber miktarı, ne kadar sıcak istediğinize bağlı olarak değişebilir.
Adım 6. Öğütülmüş karabiber ekleyin
Damak zevkinize göre toz biber ekleyin. En iyi tat ve aroma için mümkünse taze çekilmiş biber kullanın.
Adım 7. Sarımsak tozu ekleyin
Meyilliye damak tadınıza göre sarımsak tozu ekleyin. Sarımsak tozu masala Fransız tostuna harika bir lezzet katar.
Adım 8. Tuz ekleyin
Karışıma zevkinize göre tuz ekleyin.
Adım 9. Doğranmış kişnişi kaseye koyun.
Son olarak, kaseye bir avuç doğranmış kişniş (kişniş olarak da bilinir) koyun. Kişniş, Masala Fransız Tostunuza taze ve hoş kokulu bir özellik katar.
Adım 10. İyice karıştırın
Malzemeleri iyice karıştırmak için kabın içindekileri karıştırın.
Adım 11. Yağı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
Orta ateşte yapışmaz tavayı önceden ısıtın. Tavayı bitkisel yağ ile yağlayın.
Adım 12. Ekmeği hamurun içine batırın
Baharatlı hamurun içine bir dilim ekmeği batırın, böylece her iki tarafı da eşit şekilde kaplanır ve ekmeğin üzerine doğranmış yeşillikler konur. Bir seferde tavaya yapabildiğiniz kadar çok dilim ekmeği batırın.
Adım 13. Islatılmış dilimleri tavada kızartın
Islatılmış dilimleri tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
Adım 14. Diğer tarafı pişirmek için çevirin
Diğer tarafı da pişirmek için ekmeği bir spatula ile ters çevirin. Isıyı orta seviyede tutun ve eşit şekilde pişirmek için dönüşümlü olarak çevirin. Orta ısı, tostun ortasının dışını yakmadan pişirmesine izin verecektir.
Adım 15. Bir tabakta sıcak servis yapın.
Tostlarınız hazır olduğunda, en sevdiğiniz sosla bir tabakta sıcak olarak servis edin. Acı sos veya acı Hint turşusu bununla iyi gider.
Ek ipuçları:
- Bu tarif için tatlı ekmek kullanmaktan kaçının. Tatlı ekmeklerin tadı baharatlarla çatışabilir.
- Klasik Fransız tostu yapmakla aynı kuralları izleyin ve yanlış olmayacaksınız. Unutmayın, tek fark tatlarda.
- Öğütülmüş biber ve sarımsak tozunu seçtiğiniz baharatlarla değiştirebilirsiniz.
- Bir dilim ekmeğin ideal kalınlığı ¾ ila 1 inçtir.
- Her partiden sonra tavayı nemli bir bezle temizleyin. Bu, önceki partiden gelen kırıntıların her yeni partiye yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Fransız tostu diyet yemeği olmamalıdır. Hamur için yağsız süt ve sadece yumurta beyazı kullanmak size Fransız tostunun zengin aromasına mal olur.
Leave a Reply