En son ne zaman çikolata kaplı çilek yedin? Belki bir düğünde veya partideydi. Belki bir Sevgililer Günü hediyesiydi. Bahse girerim en son ne zaman yediğinize bakılmaksızın, dilinizde duyulan senfoniyi, çikolatanın zengin tadı ve çileğin sulu tadını hala hatırlıyorsunuzdur.
Çilekler çoğu için tüm zamanların favorisidir. Çilek sağlıklı olmasının yanı sıra çok çeşitli tatlılarda da kullanılmaktadır. Kanıtlanmış bir afrodizyak olan çilekler, birçok aşk ritüelinde herkesin bildiği gibi popüler bir öğedir.
Çikolata kaplı çilekler basit ama zarif bir şehvetli tatlıdır. İyi haber, kendi mutfağınızda hazırlamanın oldukça kolay olmasıdır. Hatta beğeninize göre dekore ederek eğlenebilirsiniz.
Artık bu kolay ama etkileyici tatlıyı yaparak sevdiğiniz kişiyi herhangi bir özel günde kolayca şaşırtabilirsiniz. Ya da sadece enfes zevkin tadını çıkarmak için kendiniz yapabilirsiniz.
Lezzetli çikolata kaplı çilekler yapmak için adımlar
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Bitter çikolata
- Beyaz çikolata
- Çilekler
- Çikolata parçaları
- Çikolata parçaları
- Şeker şekilleri, ayı şekli
- Isıya dayanıklı kaşıklar
- Badem
- Ekmek
- Isıya dayanıklı iki kase
- Uzun yemek çubukları / şişler
- Naylon poşet
- makas
- Polistiren blok
Adım 1. Çilekleri yıkayın ve kurutun.
Çilekleri akan su altında yıkayın. Kurulayın. Tamamen kurutduğunuzdan emin olun, aksi takdirde çikolata kaplaması yapışmaz.
Adım 2. Isıya dayanıklı kaseleri suyla birlikte tavaya koyun.
Bir tavanın dibine yaklaşık 1 inç su koyun ve kısık ateşte yerleştirin. Tavaya ısıya dayanıklı iki kase koyun. Kaseler temperli cam veya çelikten yapılabilir.
Adım 3. Çikolatayı kaselere koyun.
Su ısınmaya başladığında çikolatayı ekleyebilirsiniz. Beyaz ve bitter çikolatayı parçalara ayırın ve ayrı kaselere koyun.
Adım 4. Çikolatayı eritin
Çikolata erimeye başlayacak. Yanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Tüm çikolata eridiğinde ve topaksız yapışkan bir dokuya sahip olduğunda, ocağı kapatın.
Adım 5. Çilekleri dikin
Uzun kürdan veya şişleri çileklerin üzerine yeşil tepeden geçirin. Bu, daldırmayı kolaylaştırmak içindir.
Merkezler biraz boş olduğundan, kürdanları çileklerin uçlarına neredeyse yaklaşana kadar ittiğinizden emin olun. Güvenli bir şekilde şişirilmezse, çilekler kürdanlardan düşebilir ve erimiş çikolatanın içine dalabilir.
Adım 6. Onları çikolataya batırın
Artık çilekleri kürdanlara sıkıca tutturduğunuza göre daldırmak kolay olacaktır. Çileği kürdan tutup ¾’ünü eritilmiş çikolataya batırın.
Tamamen kaplamak için çileği çikolatanın içine karıştırın. Bitirdiğinizde, fazla çikolatayı çıkarmak ve kaseye geri koymak için çıkarmadan önce hafifçe sallayın.
Çileğinizi beyaz çikolataya kaplamak için aynı prosedürü izleyin. Çilekleri bitter ve beyaz çikolataya dönüşümlü olarak veya istediğiniz şekilde daldırabilirsiniz.
Adım 7. Kuruması için polistiren bloğa yapıştırın
Yemek çubuklarını çikolata kaplı çilekler yüzü aşağı bakacak şekilde strafor blok üzerine yerleştirin.
Adım 8. Şeker şekilleriyle süsleyin
Artık çileklerinizi dekore ederken yaratıcı özgürlüğü kullanabilirsiniz. Bunun bir yolu, en sevdiğiniz tasarımın şeker şeklindeki renklerini kullanmaktır. Veya klasik renkli serpintileri kullanabilirsiniz.
Şeker şekillerini çikolata kaplamanın kısmen kuruyken ama tamamen kuruyorken dikkatlice yerleştirdiğinizden emin olun.
Adım 9. Çikolata parçaları ile süsleyin
Çikolata parçaları, çileklerinizi süslemek için basit ama lezzetli bir seçenektir. Görsel bir efekt için bunları beyaz çikolata kaplamasıyla kullanın. Çikolata parçacıklı kaseye beyaz çikolata kaplı çileği atın.
Adım 10. Çikolata parçaları ile süsleyin
Beyaz çikolata kaplı bir çilekte küçük çikolata parçaları kullanarak da aynı etkiyi yaratabilirsiniz.
Bunu yaparken çikolata kaplaması yarı kuru olmalıdır. Kaplama tamamen kuruysa, çikolata parçaları veya parçalar yapışmayacaktır. Çikolatanın üst kısmı hala taze ve ıslaksa, onları süslemeye çalıştığınızda çilekleri soymaya başlayacaktır.
Adım 11. Çikolata püskürterek süsleyin
Çikolata kaplı çileklerinizi eritilmiş çikolatayı serpiştirerek süslemek için plastik poşetten bir külah yapmanız gerekecektir. Kulağa zor geliyor ama gerçekten değil.
Torbanın bir ucunu eritilmiş çikolata ile doldurmanız yeterli. Torbayı arkadan kapatın ve sivri ucu makasla kesin. Şimdi çikolatalı külahınız var.
Çileklerinizin çikolata tabakası üzerinde çikolata kıvrımları yapmak için koniyi kullanın. Bunları girdaplarla süslediğinizde çikolata kaplama neredeyse kuru olmalıdır.
Görsel bir efekt için, bitter çikolata kaplamasının üzerine beyaz çikolatayı gezdirin veya tam tersini yapın.
Adım 12. Bademleri kızartın ve doğrayın
Çileklerinizi cevizle süslemek istiyorsanız o kadar da zor değil. Badem kullanacağız ama dilediğiniz kuruyemişi kullanabilirsiniz.
Tavada biraz badem kızartın. Bitirdikten sonra onları küçük parçalara ayırın. Boyutu tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz.
Adım 13. Çilekleri badem parçalarıyla süsleyin
Çikolata kaplı çileği, doğranmış bademlerin bulunduğu kasede karıştırarak bademle süsleyin.
Aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli dekoratif çikolata kaplamaları vardır. Bir kez alıştığınızda, çok kolay. Sevdiğiniz türü kendiniz veya misafirleriniz için dilediğiniz kadar yapabilirsiniz.
Ek ipuçları:
- Çilekler tamamen kuru ve çürük yapışkan bölgelerden arındırılmış olmalıdır, aksi takdirde çikolata yüzeylerine yapışmayacaktır.
- Çikolatayı eritmek için kullanılan kaseler ısıya dayanıklı olmalıdır. Paslanmaz çelik kaseler veya temperli cam kaseler kullanabilirsiniz.
- Çikolatayı eritirken yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Çikolatayı bir fırında eritiyorsanız, her aralıkta karıştırarak 15 saniyelik aralıklarla eritin.
- Çikolatalı çörek külahı yapmak için plastik bir torbanız yoksa, fermuarlı bir kese veya mumlu kağıt veya parşömen kullanabilirsiniz.
Leave a Reply