Hiç mango denemediyseniz, hemen bir tane satın alın. Deneyen herkesin duyularını baştan çıkarma gücüne sahip olan meyvelerden biridir.
Hindistan ve Güneydoğu Asya’ya özgü bu tropikal lezzet, harika aromasını soluyup sulu etinin tadına baktığınızda sizi hayran bırakacak.
Daha sağlıklı seçeneklerin tadı nadiren güzel olmasından şikayet edenler, mangolar da ikilemlerine çözüm oluyor.
Mangolar, kolesterolü ve diyabeti kontrol altında tutacaktır. Bağışıklık sisteminize ve sindirime yardımcı olurlar, kilo vermenize yardımcı olurlar ve gözleriniz ve cinsel yaşamınız için harikadırlar.
Mango yemenin başka olası sağlık yararları da vardır.
Mangolarda astragalin, fisetin, izokersitrin, kuersetin, gallik asit ve metil gallat gibi antioksidanların bolluğu, kolon, göğüs, prostat, lösemi ve akciğer kanseriyle savaşma olasılığıyla ilişkilendirilmiştir.
Mangolar, dağınık da olsa lezzetli ve sağlıklı bir inceliktir. Neredeyse hiç kimse ellerini tatlı suyuna batırmadan mango yiyemez. Nasıl doğru yapılacağını bilmiyorsanız, mango kesmek daha da karmaşık ve gerçekten külfetli bir iştir.
Neyse ki sizin için, işte bir mangoyu kolayca kesip soymanın beş yolu.
Yöntem 1: Bir bardak kullanın
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Mango
- Fincan
- Şefin bıçağı
Adım 1. Sapın geniş tarafını üstten kesin.
Maksimum mango posası için, geniş mango yanaklarını üstten kesin. Bıçağı üst merkezden yaklaşık inç uzağa yerleştirin ve sapın yanağını kesin.
Et dolu bir yanağınız olacak.
Adım 2. Cam kenarı sapın yanak kenarına yakın bir yere yerleştirin.
Bardağınızın kenarını mangonun yanak kenarına yakın yerleştirin. Bardağınızın ince bir kenarı ve tutamağa uyacak kadar geniş bir çapı olduğundan emin olun.
Adım 3. Tutamağı cam kenardan aşağı kaydırın.
Tutamağı, cildin kenarı ile hamur arasında tutarak dikkatlice cam kenardan aşağı kaydırın. Bu, tüm eti yanaklardan çıkaracaktır.
Taze mango posasının tadını çıkarın.
Yöntem 2: Sebze soyucu ve bıçak kullanın
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Mango
- Sebze soyucu
- Şefin bıçağı
Adım 1. Mangoyu soyun
Mangodan cildi soymak için bir Y soyucu kullanın.
Adım 2. Mangoyu kesin
Mangonun büyük yanaklarını kesin ve etini dilimleyin. Hamurun çukurla buluştuğu mango parçalarının dar uçlarını kesin.
Mango dilimlerini servis edin ve lezzetin tadını çıkarın.
Yöntem 3: Yalnızca bıçak kullanın
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Mango
- Şefin bıçağı
- Mutfak bıçağı
Adım 1. Sapın geniş kenarını kesin
Sapa bir bakın ve en geniş görünen sapın yanağını kesin. Yukarıdan aşağıya doğru 1/2 inç kesin.
Etli bir yanağınız olacak.
Adım 2. Mangonun yanağında ızgara şeklinde kesikler yapın
Etli mangodan yanak parçasını alın ve bir mutfak bıçağıyla hamur boyunca dikey kesimler yapın. Şimdi, mangonun yanağını 90 derece çevirin ve tekrar dikey kesimler yapın, böylece hamurda ızgara benzeri kesikler elde edin.
Mango kabuğunu kesmemeyi, sadece etini kesmeyi unutmayın.
Adım 3. Sapın yanağını dışarı çıkacak şekilde itin
Şimdi, yanağı dışarı çıkacak şekilde arkadan itin. Mango küplerinin bir çiçek gibi dışarı çıktığını göreceksiniz.
Adım 4. Mango kabuğunun parçalarını kesin ve tadını çıkarın
Yanaktaki tüm parçaları dikkatlice kesmek için mutfak bıçağını kullanın. Maksimum et için deriye yakın kesim yaptığınızdan emin olun.
Şimdi mango küplerinin tadını çıkarın.
Yöntem 4: Bıçak ve kaşık kullanın
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Mango
- Bıçak
- Kaşık
Adım 1. Mangoyu dilimler halinde kesin
Bir şef bıçağıyla sapın geniş yanaklarını kesin ve ardından dar kenarlarını kesin.
Adım 2. Hamuru alın ve tadını çıkarın
Geniş ve dar mango dilimlerinden posayı çıkarmak için bir kaşık kullanın. İnce kenarları posayı kolayca kesebileceğinden posayı çıkarmak için bir çay kaşığı kullanmak faydalıdır.
Sulu mango hamurunun tadını çıkarın veya kilo almak için sağlıklı bir mangolu yüzlü yapın .
Yöntem 5: Mango ayırıcı kullanın
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Mango
- Mango Bölücü / Kesici
Adım 1. Sapı gövde aşağıda olacak şekilde tutun.
Sapı, gövde kısmı aşağı ve sivri uç yukarı bakacak şekilde tutun.
Kolu tutarken, geniş yanağınızın size dönük olmadığını, daha ziyade dar tarafınızın size dönük olması gerektiğini unutmayın.
Adım 2. Ayırıcıyı tutamacın üstüne takın.
Mangoyu sol elinizle tutarken, mango kesiciyi meyvenin sivri ucunun üstüne yerleştirin.
Ayırıcının ortasındaki kavisli bıçakların sapın şişman yanaklarıyla aynı hizada olması gerektiğini unutmayın.
Adım 3. Mangoyu bölün
Şimdi ayırıcının yanlarına iki elinizle baskı uygulayın. Tutamak, basınç nedeniyle dik kalacaktır.
Ayırıcı bıçaklar, mangoyu tohum (veya kemiğe) ve iki yanağa böler. Mango hamurunu dilediğiniz gibi çıkarabilir ve meyveli lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.
Ek ipuçları
- Hiç mango denemediyseniz, önce bir Tommy Atkins almayın. Evet, yüzeyde baştan çıkarıcı görünebilir, ancak dünya çapında mangoların bildiği tada adalet getirmez. Bunun yerine, bir Ataulf deneyin.
- Sapın üst kısmından keserken kemiği bulursanız açısını biraz değiştirin.
- Mango yemenin doğru bir yolu yoktur, özellikle de kemiğin hamurunu yemek istiyorsanız. Bu yüzden bir çocuk gibi rahatlamaktan ve mangonun tadını çıkarmaktan korkmayın.
Leave a Reply