Mükemmel bir fincan kahve nasıl yapılır

İster kremalı bir fincan kahvenin tadını çıkarmak isteyin, ister   sizinki gibi siyah, kaliteli kahve telvesi harika kahve yapmanın anahtarıdır. Önceden kavrulmuş öğütülmüş kahve elde ederken, evde kahve çekirdeklerini kavurmak kahvenizin lezzetini başka bir boyuta taşıyabilir.

 

Kavrulmuş kahve çekirdeklerinizi bir kahve değirmeni ile kolayca öğütebilirsiniz. Kahve telvesinin kıvamını ekmek kırıntılarına benzer tutun. Çok ince öğütülmüş kahve genellikle kirli tadı olan bulanık bir demleme ile sonuçlanır.

Kahvenizi hazırladıktan sonra, birkaç siyah ve şekersiz yudum alın. Bu, lezzetinin nüanslarını bilmenize yardımcı olacaktır. Tadı çok acı ise, sonraki demlemeye daha fazla kahve telvesi ekleyin. Ancak tadı çok ekşi ve keskinse, öğütülmüş fasulye miktarını azaltın.

İşte mükemmel bir fincan kahveyi evde yapmanın üç kolay yolu.

Yöntem 1: Sıcak su kullanın

Bir cezveye veya Fransız presine sahip olmamak, iyi bir fincan kahvenin tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmez. Kaliteli kahve telvesi ve bir fincan sıcak su ile kolayca kahve yapabilirsiniz.

Doğru su sıcaklığını elde etmek için suyu kaynatın ve 30 saniye bekletin. Bu kadar sıcak su fasulyeleri yakmaz, ancak doğru tat ve aroma nüanslarını ortaya çıkarır.

Elinizde filtre kağıdınız yoksa kağıt havlular yeterli olacaktır. Sonuçta, hiçbir şey sizi günlük kafein tüketmekten alıkoyamaz.

İhtiyacınız olacak şeyler:

 

• Kavrulmuş kahve çekirdeği – 1 yemek kaşığı
• Sıcak su – 1 su bardağı
• Kağıt havlu

Adım 1. Kahveyi bir kasenin üzerine yerleştirilmiş bir kağıt havluya yerleştirin.

 

• Bir kahve filtresinde yaptığınız gibi bir kabın üzerine bir kağıt havlu yerleştirin.
• Derme çatma filtreye 1 çorba kaşığı kavrulmuş kahve telvesi koyun.

Adım 2. Sıcak su ekleyin ve infüzyonun demlenmesine izin verin.

 

• Fasulyeleri ıslatmaya yetecek kadar su dökün ve 30 saniye demlenmesine izin verin.
• Sonra kalan yarım fincan suyu çekirdeklerden dökün ve tekrar 30 saniye demlenmesini bekleyin.
• Ardından, kalan suyu küçük miktarlarda dökün, böylece filtreye su basmasın.
• 30 saniye dinlenmesine izin verin.
• Telveyi atmadan önce filtrenin tamamen boşalmasına izin verin.

Adım 3. Kahvenizi servis edin ve tadını çıkarın

 

• Kahvenizi bir fincan veya bardağa dökün ve mükemmel demlemenin tadını çıkarın.
• Kahvenizi istediğiniz gibi tatlandırabilir veya karıştırabilirsiniz.

Yöntem 2: Cezve kullanın

Teknoloji kafanızı karıştırıyorsa, ihtiyacınız olan şey otomatik damla kahve makineleri. Birinde kahve yapmak çocuk oyuncağı… neredeyse! Sadece birkaç önemli noktayı aklınızda bulundurun ve harika bir kahvenin tadını çıkarmak için kolay bir yolunuz olsun. İhtiyacınız olan tek şey su ve uygun kahve telvesi.

Adım 1. Kahve makinesine kahve ekleyin.

 

• Kahve makinenizin filtresine 1 çorba kaşığı kavrulmuş çekilmiş kahveyi koyun.
• Kahve filtresini tekrar yerine yerleştirin. Farklı kahve makinelerinin farklı mekanizmaları olacaktır ve buna göre çalışmanız gerekebilir.

Adım 2. Kahve makinesine su ekleyin.

 

• Su haznesine 1 bardak su dökün ve kapağı kapatın.

Adım 3. Kahveyi hazırlayın ve tadını çıkarın

 

• Tek yapmanız gereken kahve makinenizi prize takmak ve açmak.
• En iyi lezzet için tam demleme döngüsünün çalışmasına izin verin.
• Kazaları önlemek için kahve makinesini tam devir çalıştığında kapatın.
• Kahvenin acı dönmesini önlemek için sürahiyi çıkarın ve filtreyi hızla boşaltın.
• Kahveyi sürahiden doğrudan kahve fincanınıza dökün ve hazırlamanın tadını çıkarın.

 

Yöntem 3: Soğuk bir demleme işlemi kullanın

O kadar popüler olmasa da, soğuk demleme mümkün olan en sağlıklı demleme ile sonuçlanır. Soğuk demleme işlemi, yüksek sıcaklıklara maruz kalan kahveden daha az acı ve asidik bir kahve üretir. Bu işlemle yapılan kahvenin zengin ve ince tatlı bir tadı vardır.

Soğuk demlenmiş kahve kullanmak aynı zamanda  lezzetli soğuk kahve yapmanın en iyi yoludur  . Böylelikle soğuk kahveniz, onu soğutmak için kullanılan buz küpleri ile seyreltilmeyecektir.

Adım 1. Su ve kahve telvesini bir cam kavanozda birleştirin.

 

• Bir cam kavanoza veya kapaklı başka bir kavanoza 3 yemek kaşığı kavrulmuş kahve telvesi koyun.
• Üzerine 1 bardak soğuk su dökün. Genelde kahve yapmak için kullanılan sıcak suyun aksine suyun soğuk olması gerekmez, sadece normaldir.

Adım 2. Öğütülmüş kahveyi dinlendirin

 

• Kahveyi 18 ila 24 saat bekletin.
• Bir tutam içinde, bir gecede oturmasına izin verebilirsiniz. Ancak infüzyon süresi ne kadar uzunsa, infüzyonun tadı o kadar zengin olur. Hatta bazı insanlar 42 saat dinlenmek için harcıyorlar.

Adım 3. Kahveyi süzün

 

• Şimdi gerilim kısmı biraz ayrıntılı. Daha iri çekirdekleri çıkarmak için kahveyi ince bir süzgeçten geçirin. Ekstra çaba için süzgeci temizleyin veya farklı bir tane kullanın.
• Süzgeci filtre kağıdıyla kapatın. Katlanmış bir kağıt havlu da işe yarayacaktır.
• Kahveyi filtre kağıdına dökün ve tamamen süzülmesini bekleyin.
• Kahve bulanık görünüyorsa filtre kağıdıyla tekrar süzün.

Adım 4. İstediğiniz gibi saklayın ve kullanın

 

• Kahveyi uygun bir saklama kabına koyabilir veya hemen içebilirsiniz.

İpuçları

• Soğuk demlenmiş kahveniz filtre kağıdını birkaç kez geçtikten sonra bile bulanık kalırsa, kahve telvesi çok ince demektir. Bir dahaki sefere daha kalın kahve çekirdeklerini deneyin.
• Kahvenizin  tadı kötü veya küflü  olmasını önlemek  için kahve makinenizi temiz tutun . Kahve makinenizi temizlemek için beyaz sirke kullanabilirsiniz.
• Kavrulmuş kahve çekirdeklerinin raf ömrü yaklaşık 1 yıl iken kavrulmuş kahve çekirdeklerinin raf ömrü 1 aydır. Öğütüldükten sonra kavrulmuş kahvenin raf ömrü, aromatik yağları bundan sonra bozulduğu için 1-2 haftaya düşer.
• Kahve telvesini her zaman hava geçirmez bir kavanozda saklayın.