Matcha yeşil çaylı kek nasıl yapılır

Son zamanlarda matcha yeşile mi döndünüz? Zaten farklı matcha içecekleri denediyseniz, matcha pişirmeyi denemeye hazır olun.

Matcha, çeşitli faydaları ve sağlığı geliştiren nitelikleri sayesinde dünyayı kasıp kavurdu. Popülaritesi öyle ki,  buharda tüten bir fincan yeşil çay  artık işe yaramıyor . İnsanlar mutfakta matcha ile umut verici sonuçlar elde ediyorlar.

 

Matcha, esasen en kaliteli toz yeşil çay yapraklarıdır. İpeksi matcha tozu, normal yeşil çaydan 10 kat daha fazla antioksidan içerir.

 

Su, normal yeşil çayı demlerken faydaların yalnızca bir kısmını elde eder, ancak matcha yeşil çay ile tüm yaprakları tüketerek size tüm faydaları sağlar.

Matcha yeşil çayı, pişmiş  yiyeceklere ve tatlılara kolayca eklenebilir ve matcha kekleri iyi bir başlangıçtır. Tarifin vegan ve sütlü versiyonlarını sunuyoruz. Kişisel tercihlerinize uyması için her tarifte küçük değişiklikler yapılabilir.

• Ayrıca 2 çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
• Yarım fincan süt dökün.
• Malzemeleri pürüzsüz, topaksız bir kıvam elde edilene kadar çırpma teli ile çırpın.

Adım 2. Vanilya özütünü çırpın.

 

• 1 çay kaşığı saf vanilya özü ekleyin ve tekrar çırpın.

Vanilya ekstraktında bulunan alkol, hamurun kabarmasını önler. Diğer malzemeleri karıştırdıktan sonra vanilya özü eklemek onu engeller.

Adım 3. Kapkekleri pişirin

 

• Hamuru silikon kap kek astarlarına dökün, hamur pişirme sırasında genişleyeceği için üstte biraz boşluk bırakın.
• Kalıpları mikrodalgaya koyun ve 1 dakika pişirin.
• Kapkekleri çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Tamamen soğuması için bunları bir tel rafa yerleştirin.

Matcha limonata buzlu çayı veya bir fincan  buharda tüten matcha yeşil çay ile matcha kapkeklerinizin tadını çıkarın  . Ayrıca en sevdiğiniz krema ile doldurabilir veya ziyafet çekmeden önce pudra şekeri serpebilirsiniz.

• Kaseye yarım fincan soya sütü dökün.
• Yarım bardak bitkisel yağı dökün.
• 2 çay kaşığı elma sirkesi (ACV) ekleyin. ACV, bir tarife beyaz sirkeden daha fazla derinlik katar.

Adım 3. Karışımı elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın.

 

• Pürüzsüz ve hafif bir hamur elde etmek için karışımı elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın.

Adım 4. Vanilya özütünü karıştırın.

 

• Hamura 1 çay kaşığı saf vanilya özü ekleyin. Vanilya özü en son eklenir, böylece hamurun hafif ve kabarık olmasını engellemez.
• Vanilya özü ile karıştırmak için mikserle küçük bir tur daha verin.

Adım 5. Kapkekleri pişirin

 

• Hamuru kek kaplarına eşit miktarlarda dökün ve hamurun pişerken genişlemesi için üstte biraz boşluk bırakın.
• Kapkekleri mikrodalgaya koyun ve 2 dakika pişirin.
• Kapkekleri hafifçe soğuduktan sonra tavalardan çıkarın.

Vegan matcha keklerinizle lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıkların tadını çıkarın.

 

 İpuçları

• Pişirirken kabaracak kabarık bir hamur için sıvı eklemeden önce kuru malzemeleri eleyin.
• Vegan tarifi için soya sütü yerine badem sütü kullanabilirsiniz. Aslında  evde badem sütü yapıp  tarif için kullanabilirsiniz.
• Eşit pişirme sağlamak için hamur tavalara eşit olarak dağıtılmalıdır. Aynı partiden kalıplarda farklı miktarlarda hamur, fazla veya az pişirmeye neden olur.
• Bu kekleri fırında da pişirebilirsiniz. Hamuru hazırlarken fırını 350 ° F’ye önceden ısıtın ve küçük kekleri 15 ila 20 dakika pişirin.
• Kapkeklerin kürdan ile yapılıp yapılmadığını kontrol edin. Pişmiş keklere bir kürdan koyduktan sonra temiz çıkarsa, keklerinizi hazır düşünün.